Geçen sene baharı sümbülle karşılamıştım.

Bu sene laleler bana süpriz yaptı.

Blogumla uzun süredir ilgilenemiyordum. Okulumuzun katıldığı proje yarışması nedeniyle yine çok yoğun günler geçiriyorum.

Amaaaaaaaaaaa    bu gün balkonumda bu kıpkırmızı lalenin beni gülümseyerek selamladığını görünce dayanamadım ve bu muhteşem güzelliği sizlerle paylaşmak istedim.

Sevgiyle kalın.

Bu Erzurum yöresine ait bir tatlı. Kaç aydır yapmayı planlıyordum. Ancak sıra geldi. Yapımının zor olduğunu sanıyordum ama çok kolay oldu. Yaparken dikkat edilmesi gereken bir kaç özellik var:

Kadayıflar oldukça ince sarılmalı. Benimkiler biraz tombiş oldu. Kadayıflar yumurtaya iyice bulanmalı ve şekli elle düzeltilerek kızaran yağa atılmalı.Kızaran kadayıflar soğuk şuruba atılmalı.Tatlı kızartılarak yapıldığı için aynı gün tüketilirse daha iyi oluyor. Ertesi güne kalırsa çıtırlığı azalıyor. Tarife gelince:

MALZEMELER:

250 gr kadayıf

ceviz

SOSU:

4 yumurta 

1 çay bardağı su veya süt

1/2 paket vanilya

ŞURUBU:

2,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Önce şerbeti kaynatılır. İçine limon sıkılarak soğutulur.

Daha sonra kadayıfların içine ceviz parçaları konularak sarılır. Yumurta, su veya süt, vanilya çırpılarak sos hazırlanır. Kadayıflar sosa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Kızaranlar hemen şuruba atılır. Üzerine ceviz, kaymak vb. konularak servis yapılır.

Benim tavsiyem dondurmayla servis yapın.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN!

Çocukların ilgi alanlarına göre onlara oynayabilecekleri oyun zeminleri yapalım. Bu oyuncaklar yukarıdaki örneğini gördüğünüz erkek çocukların üzerinde arabalarını sürebilecekleri şehrin binalarının ve yollarının yer aldığı kuş bakışı görüntüsü olabilir yada kız çocuklarının bebekleriyle evcilik oynayabilecekleri evin odalarının ve içindeki mobilyalarının resmi olabilir. Yapacağınız oyuncak zemin tamamen çocuğunuzun ilgi alanları ve sizin resim becerinize kalmış. Çocuğun yaşı ve resim yeteneği elverişli ise kendisi bile hazırlayabilir. Siz resmi çizersiniz o boyayabilir. herşey size kalmış. Nasıl isterseniz  öyle yapın. Ben kalın ve kolalı gibi duran açık renk bir kumaş kullandım. Boya ise ispirtolu kalın ve ince uçlu fosforlu kalemlerle yapıldı. Tabi kumaş boyası ile de yapılabilir.

 ELİŞİ SEPETİMDEN ÇIKANLARI ZAMAN ZAMAN SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM. AŞAĞIDAKİLERDE BUNLARDAN BAZILARI

Bu kahve rengi hırkanın beden kısmı triko kumaştan yapıldı.Yanları dikişsiz, sadece omuzları dikilip, kumaş kenarları elde kıvrılıyor.Sonra tığ ile kenarlarından gidiliyor.Önce bele kadar yaka kısmı örülüyor. Sonra etek ucu, en son olarak da kolları örülerek bedene birleştiriliyor.İpin kendinden pulları vardı.Buda hırkaya ışıltılı bir hava veriyor.

Bir önceki yazımdaki resmini gördüğünüz siyah hırkada bu şekilde yapıldı. Siyah hırkanında beden kısmı triko kumaştan. Böyle olunca hırkalar kısa sürede kolayca bitiyor.

Bu fırfırlı atkılar bu kış çok moda. yapılışını örgü sitelerindeki videolardan öğrenebilirsiniz.

Ben takım olsun diye siyah örgü şapkanın kenarına bu fırfırlı ipten gül yapıp tutturdum.

EEEEE eldivenlerde olunca tam takım oldu.

Bu gökkuşağı gibi  çok renkli kazak evdeki artık yünlerden örüldü.

Bu çiçek motifli atkı tek tek motiflerden oluşmuyor.her sırada çiçeklerin önce yarısı daha sonraki sırada da diğer yarısı örülüyor. Yani ip kopartılmadan bütün örülüyor.

Turkuaz kazağa gelince; önce motifler  bitiriliyor. Sonra etek ucu yaka ve kol uçları örülüyor. Daha sonra ise beden ve kol kısmındaki fileler örülüyor. Bu fileler yapılırken motifler arada tutturularak yapılıyor.

MERHABALAR

Uzun zamandır kış uykusundaydım. Sanırım bu rehavetten uyanmanın zamanı gelmişki, kendimi bloğumda buldum. Hazır girmişken bişeyler ekleyeyim diyordum. Nette dolaşırken gördüğüm bu muhteşem buluzu eklemeye karar verdim. Geçen yaz bu modelden esinlenerek kendime siyah bir hırka örmüştüm. Onun resminide çekerek eklemeyi düşünüyorum.

Sevgili blog arkadaşlarım sizleri arayıp soramadım. Umarım bu birkaç aylık ayrılığı kısa sürede telafi ederiz.

Herkesi çok çok öptüm.

Sevgiyle kalın.

İşimi yarım bırakmak istemedim. Aklımdayken hırkanın resmini çekip ilave edeyim hemen dedim.

Umarım beğenirsiniz.

BU YILKİ RAMAZANIN SON İFTAR MENÜSÜNÜ SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.

FASULYEYİ BİLDİĞİNİZ YÖNTEMLE GÜVEÇTE PİŞİRİN. BURADAKİ PÜF NOKTASI SUCUKLARIN FASULYENİN PİŞMESİNE YAKIN TAVADA AYRI OLARAK KIZARTILIP İLAVE EDİLMESİ. BÖYLECE YEMEKTE DAHA YOĞUN BİR SUCUK TADI OLUYOR.

FASULYENİN YANINA SEBZELİ BULGUR PİLAVI DA PEK YAKIŞIRMIŞ.SOĞAN, HAVUÇ VE PATATESLE YAPILDI.

FASULYE TURŞUSUZ OLMAZ, ASSSSSLA OLMAZ.

BUNUN İÇİN BİRBİRİNDEN GÜZEL KIRMIZI VE YEŞİL ACILI, ACISIZ BİBER TURŞULARI.

VEEEEEEEE    BU MENÜ TATLISIZ HİÇ OLMAZ.

BUDA YUFKALI KADAYIF SARMASI

TARİFİNİ SORMAYIN BEN SADECE ŞURUBUNU HAZIRLADIM.GERİSİ SEVGİLİ SENİYE TEYZEMİZDEN BAYRAM TATLISI. ELİNE SAĞLIK OLSUN ELLERİN DERT GÖRMESİN TEYZECİM.

SON İFTAR MENÜMÜZDE BÖYLECE TAMAMLANMIŞ OLDU.ÇORBA EKSİK BİLİYORUM AMA FASULYEDEN DAHA FAZLA YİYEBİLMEK İÇİN ÇORBA PİŞİRMEDİM.

HERKESİN RAMAZAN BAYRAMINI KUTLUYORUM.

BAYRAMINIZ SEVDİKLERİNİZLE KUTLU VE MUTLU GEÇSİN.

MALZEMELER:

2 yemek kaşığı irmik

1 su bardağı süt

 ceviz, fındık veya antep fıstığı

10 adet milföy hamuru

1 kaşık margarin

ŞERBETİ:

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Şerbet hazırlanır. Süt ve irmikten koyu bir muhallebi pişirilir. Milföyler 4’e bölünür. İçlerine muhallebi ve ceviz konularak üçgen kapatılır. Yağlanmış tepsiye şöbiyet şeklinde üst üste sıralanır. Üzerine 1 kaşık eritilmiş margarin dökülür. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirilip ılık şerbet dökülür.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN!

Biliyorum Ramazanda bu da nerden çıktı diyeceksiniz.Zamanım olmadığı için bu tarifi ekleyememiştim. Hazır hafta sonu oruç sayesinde fazla işim yokken bende şimdi ekleyeyim dedim.

MALZEMELER:

1 kg çiğ köftelik kıyma

1kg çiğ köftelik bulgur

1kg hazır salça

1 yemek kaşığı biber salçası

1 rendelenmiş iri domates

1 baş ince rendelenmiş sarımsak

2-3 ince rendelenmiş soğan

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

İnce doğranmış yeşil soğan yaprakları

Birkaç kaşık nar ekşisi

İsot

Reyhan

Nane

Tuz

YAPILIŞI:

Bulgur, yeşil soğan ve maydanoz  hariç tüm malzeme karıştırılarak yoğrulur. İçine bulgur azar azar ilave edilir. Bir taraftan bulgurlar malzemeye iyice yedirilir. Bulgurlar yumuşayınca yeşil soğan ve maydanoz ilave edilerek elde sıkılıp şekil verilir. Lavaş, marul maydanoz yeşil soğanla servis yapılır.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN!

Dün arkadaşım fırın sütlaç tarifi istedi. Bende blogcu arkadaşlarıma da lazım olur diye onun isteğini burada yerine getiriyorum.

MALZEMELER:

1 litre süt

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Pirinç yıkanıp 2 su bardağı su ile haşlanır(suyunu çekmelidir). Süt ve şeker konarak 10 dakika kadar pişirilir. Nişasta bir miktar su ile ezilerek kaynamakta olan sütlaca eklenir. Topaklanmaması için yavaş yavaş dökülür ve hızlı karıştırılır. Üzerinden göz göz hava kabarcıkları çıkınca ocak kapatılır ve vanilya ilave edilir. Ara sıra karıştır. Ilınınca içine yumurta sarıları eklenerek karıştırılır. Fırına dayanıklı kaselere paylaştırılır. Fırın tepsisine kaseler yerleştirilir. İçine kaselerin yarısına gelecek kadar su konur. Fırının ızgara ayarında üzeri kızarıncaya kadar bekletilir (10 dakika kadar). Sudan çıkarılmadan kaseler soğuyuncaya kadar beklenir. Soğuyan kaseler buzdolabında 2 saat bekletilerek servis yapılır.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN!

MALZEMELER:

1 yumurta

3 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı yoğurt

½ paket margarin

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 çay kaşığı tarçın

Aldığı kadar un

İçi: tahin helvası ve ceviz

YAPILIŞI:

Yumuşak bir hamur hazırlanır. Kurabiyelerin  içine tahin helvası parçaları ve ceviz konularak istenilen şekil verilir. Kurabiyeler iyi kapatılmalıdır, pişerken tahin içinden akıyor.Tepsiye dizilerek 200 derecede pişirilir. Aynı hamurla elmalı kurabiye ve lokumlu kurabiyede yapabilirsiniz.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN!